Giuseppe Zoppi, che gestiva un’analoga attività a Milano, decise infatti in quell’anno di trasferirsi in centro città e di associarsi al suo collaboratore Carlo Gallotti, rinnovando insieme i locali e dando una nuova impronta all’azienda.
Nell’aprile 2002 un secondo punto vendita è stato aperto in via Salvini 3 (zona porta Venezia) con un interior design più moderno. Dopo 14 anni di attività, il negozio di via Salvini viene chiuso, per concentrare le energie su quello di via Battisti.

L’attenzione della Zoppi & Gallotti si concentra non solo sulla qualità dei prodotti nazionali ed esteri e sul rapporto qualità-prezzo, ma anche sulla conservazione dei prodotti.
In questo spirito, i due soci hanno creato la linea SLIM, che consiste in una serie di preparazioni gastronomiche di alimenti cotti sottovuoto, apprezzati per leggerezza e praticità.

Giuseppe Zoppi e Carlo Gallotti completano la loro appassionante attività offrendo alla clientela servizi aggiuntivi che vanno dalla consegna a domicilio gratuita della spesa di un certo volume, al servizio di catering per uffici, aziende o case private e, all’occorrenza, alla fornitura di stoviglie e di personale di cucina e di servizio.

Durante tutto l’anno, Zoppi & Gallotti propone Degustazioni di prodotti selezionati e di novità gastronomiche di propria creazione, abbinati a vini di qualità. In occasione delle festività, vengono ideate varie confezioni regalo, ricche di specialità alimentari italiane ed estere adatte per qualsiasi ricorrenza.